Key : Pig to Pet / ไมโครบีดส์ / สารสกัดโปรตีน / อาหารเสริมสัตว์เลี้ยง / รกสุกร / นวัตกรรม / สร้างมูลค่า / ฤทธิ์ทางชีวภาพ
“รกสุกร” ของเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมการผลิตสุกรของไทยที่มีกำลังการผลิตสุกรประมาณ 18 ล้านตัว ซึ่งหากอ้างอิงจากรกสุกร 1 ตัวมีน้ำหนักประมาณ 0.3 กิโลกรัม ไทยสามารถผลิตรกสุกรได้สูงกว่า 5 พันตันต่อปี (ข้อมูลจากสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติของประเทศไทย) โดยต้องกำจัดด้วยการเผาทำลาย ที่ใช้งบประมาณและพลังงานสูง แต่จากการศึกษาข้อมูลเชิงชีววิทยาพบว่า รกสุกรประกอบไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างมหาศาล ศูนย์นาโนเทคโนโลยีแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนลียีแห่งชาติ ได้ร่วมกับ บริษัทสระบุรีฟาร์ม จำกัด ในการพัฒนานวัตกรรม “ไมโครบีดส์บรรจุสารสกัดโปรตีนจากรกสุกรเพื่อการผลิตอาหารเสริมในสัตว์เลี้ยง” ด้วยมองเห็นโอกาสจากอุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยงที่กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่องในประเทศไทย โดยมีการคาดการณ์อัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ร้อยละ 8.4 และมูลค่าตลาดที่คาดว่าจะสูงถึง 66.7 พันล้านบาทภายในปี 2569
งานวิจัยนี้เริ่มจากการพัฒนานวัตกรรมที่มุ่งเน้นการแปรรูปรกสุกร โดยครอบคลุมกระบวนการสกัดโปรตีนและการห่อหุ้มด้วยไมโครบีดส์ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารสำคัญจากร้อยละ 20 ให้เพิ่มขึ้นได้สูงขึ้นในระบบทางเดินอาหาร การศึกษาวิจัยในห้องปฏิบัติการได้ยืนยันประสิทธิภาพทางชีวภาพของไมโครบีดส์บรรจุสารสกัดจากรกสุกร ทั้งการทดสอบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และการประเมินฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งแสดงให้เห็นประสิทธิผลในการลดระดับสารก่อการอักเสบอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเทคโนโลยีนี้ บริษัท สระบุรีฟาร์ม จำกัด ได้รับสิทธิบัตรเลขที่ 2201004668 และคำขอ PCT เลขที่ PCT/TH2022/000044 นอกจากนี้ยังมีการตีพิมพ์ผลงานวิจัยในวารสารนานาชาติรองรับผลการวิจัย (Taweechaipaisankul, Anukul, et al. 2025. Food Hydrocolloids for Health)
จากฤทธิ์ทางชีวภาพของไมโครบีดสข้างต้น ทีมวิจัยได้ขยายขนาดการผลิตโดยสามารถนำรกสุกรสดปริมาณ 600 กิโลกรัมมาสกัดโปรตีน จากนั้นขึ้นรูปเป็นไมโครบีดส์ด้วย microbead sprayer และทำแห้งแข็ง ได้เป็นไมโครบีดส์ที่กักเก็บสารสกัดรกสุกรในรูปแบบแห้งปริมาณ 30 กิโลกรัม ซึ่งไมโครบีดส์มีสัณฐานและขนาดสอดคล้องกับการผลิตในห้องปฏิบัติการ นอกจากนี้ยังได้ยืนยันฤทธิ์ทางชีวภาพต่อการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ การปลดปล่อยสาร วัดปริมาณโปรตีนที่กักเก็บในไมโครบีดส์ด้วย สุดท้ายไมโครบีดส์ที่ได้สามารถนำไปขึ้นรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมโปรตีน Tailly Tailly ซึ่ง ณ ปัจจุบันอยู่ในระหว่างการขึ้นทะเบียนกับกรมปศุสัตว์
จุดเด่น :
- นวัตกรรมสร้างมูลค่าเพิ่มจากรกสุกร ซึ่งเป็นของเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกร
- เพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารสำคัญในระบบทางเดินอาหาร
- ผ่านการศึกษาประสิทธิภาพทางชีวภาพในการต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ
- ลดช่องว่างทางธุรกิจในการนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศ ด้วยองค์ความรู้ของไทย จากวัตถุดิบในประเทศ
การต่อยอด :
- อยู่ระหว่างการวางแผนขยายกำลังการผลิตไมโครบีดส์กักเก็บรกสุกรในระดับโรงงานอุตสาหกรรมที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP และ HACCP
- ออกแบบเครื่องมือสำหรับการแยกกากรกสุกรที่สกัดและเครื่องพ่นไมโครบีดส์ให้เหมาะสมกับการผลิตไมโครบีดส์แบบขยายกำลังการผลิต
สถานะงานวิจัย :
- ส่งมอบให้กับบริษัท สระบุรีฟาร์ม จำกัด ในการต่อยอดเชิงพาณิชย์ ซึ่งอยู่ในระหว่างการขอขึ้นทะเบียนกับกรมปศุสัตว์
ผู้ประกอบการ :
- บริษัท สระบุรีฟาร์ม จำกัด
